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EMPRESAS MÁS EXITOSAS DEL PERÚ

Los peruanos nos caracterizamos por contar con espíritu emprendedor. Es así, como a lo largo de los años, empresas peruanas que comenzaron desde abajo han logrado una importante posición en el mercado nacional e internacional. En esta oportunidad, te presentamos 5 empresas peruanas que a punta de esfuerzo lograron que sus empresas sean consideradas como historias de éxito.

CECOVASA

Cecovasa, ubicada en Puno, agrupa a seis mil productores cafetaleros de Tambopata e Inambari, ganando reconocimiento no solo nacional sino internacional en los últimos años gracias a la calidad de su café Tunki, el que cobrará ahora un nuevo impulso.

Jimmy Larico, gerente general de Cecovasa, recordó que la organización tiene 47 años de trabajo en la región, gracias a lo cual han llevado el grano peruano a mercados de Europa, Norteamérica y, recientemente, Asia.

AJE GROUP

Big Cola encabeza la lista de marcas peruanas exitosas en el extranjero. Es la base del Grupo Aje y quizás el producto peruano con más popularidad en los países donde se sitia. La marca comenzó su expansión a inicios de 1999, cuando se embarcó hacia Venezuela y a Ecuador un año después.

Durante varios años Kola Real (KR) fue la marca principal de la multinacional, pero en su ingreso a México a inicios de la década pasada decidió apostar por Big Cola, entrando al mercado mexicano en el 2002 y abriendo nuevas puertas en Centro América como Guatemala, Nicaragua, Costa Rica y Honduras. Para el 2006, Big Cola llegó a España, un año más tarde a Colombia y Panamá en el 2009.

El 2010 fue un año muy importante para la compañía que ingresó al mercado asiático. India, Vietnam e Indonesia son los mercados donde esta marca nacional se encuentra posicionada. Actualmente la transnacional se encuentra en más de 20 países, incluido Brasil, Chile, Bolivia y Estados Unidos. Según datos de Euro monitor, Big Cola es la cuarta gaseosa más consumido en el mundo.

GRUPO ROMERO

Seguramente es la empresa peruana de la que más hemos oído hablar grandes y chicos desde que nacimos. El Grupo Romero es en la actualidad, una de las empresas más grandes del país, dueños del famoso Banco de Crédito del Perú además de otras empresas igualmente conocidas. Pero no siempre fue así, no siempre fue un grupo que nació rico y siguió por inercia los negocios de sus padres. Sus riquezas no fueron de origen aristocrático. En sus orígenes, Calixto Romero Hernández, hijo de campesinos españoles, empezó viniendo al Perú en 1888 e invirtiendo todos sus ahorros en negocios vinculados a la tierra, agricultura, etc. Se dice que su primera empresa se dedicó a la venta de sombreros de paja toquilla, y después se iniciaron en el negocio del algodón.

ALICORP

Alicorp, del Grupo Romero, es una de las empresas de consumo masivo líder en el mercado peruano y con operaciones industriales en seis países de Latinoamérica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Perú, en donde está su sede principal.

A diferencia de otras multinacionales, Alicorp creció en el extranjero a través de la compra de empresas que se ajustan a sus negocios. En el 2007 adquirió la empresa de helados Eskimo en Ecuador, luego compró TV de Argentina y Propensa de Colombia, entre otras compras.

Actualmente exporta a más de 23 países y es la segunda empresa de consumo masivo más grande de los Andes. Posee más de 125 marcas líderes en el Perú y el extranjero, entre las principales se encuentran Bolívar, Don Vittorio, Sayón, Blanca Flor y Opal.

PARDOS CHICKEN

La cadena de pollerías Pardos Chicken es una de las más conocidas en nuestro país, actualmente cuenta con presencia en Colombia, México, EE UU y Chile. Pero, ¿Cómo consiguieron tanto éxito? La pollería fue fundada en 1986 por Willy Wong y Antonino Ortiz, sin embargo, 9 años después, en 1995 se establece Servicios de Franquicias Pardos S.A.C, desarrollando la empresa como sistema de franquicias. Así fue como en 1998, el 70% de las acciones de la empresa son compradas por Arnold Wu, empresario amante de la gastronomía peruana, que impulsa el crecimiento de la marca hasta convertirla en la cadena de pollería más prestigiosa del país.

BACKUS

Innovación contracíclica, nuevas marcas, tecnología de última generación y una fuerza de ventas renovada son claves para el crecimiento sostenido de Backus, señala su presidente ejecutivo, Fernando Zavala.

Los más de 5,000 trabajadores de Backus se preocupan por tener impacto en la comunidad, en los consumidores y en los clientes. Por ello, Fernando Zavala, presidente ejecutivo de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston, señala que ser una de las diez Empresas Más Admiradas del Perú es un reconocimiento a esta forma de trabajar.

BBVA CONTINENTAL

Banca digital inspirado en el crecimiento a dos dígitos de segmentos como el corporativo, el CEO del BBVA Continental, Eduardo Torres-Llosa, adelanta cuáles son sus prioridades para seguir su expansión.

El crecimiento del segmento corporativo en las colocaciones del BBVA Continental, a tasas de entre 17% y 25%, ofrece una señal de que no todas son noticias malas respecto al desempeño de la actividad empresarial. Este es uno de los indicadores que presenta a la entidad bancaria y nos ofrece una señal sobre el reconocimiento recibido como una de las Empresas Más Admiradas del Perú 2015.

GRAÑA Y MONTERO

Ingeniería de flujos estables, historia empresarial de Graña y Montero, señala su gerente general, Mario Alvarado, le ha permitido fijar una visión estratégica que le sirve para adelantarse a los ciclos económicos

Mario Alvarado destaca que para ser una empresa admirada es importante sacar la "garra" en situaciones difíciles. "Es más fácil trabajar corriendo la ola que trepando la montaña", remarca el ejecutivo.

GLORIA

Ícono de las familias Pablo Trapunsky, ceo de Gloria, explica cómo un gobierno corporativo cercano y el paso hacia convertirse en un gran jugador regional la hacen una empresa amigable para el consumidor peruano.

Para el gerente general de Gloria, el hecho de que la empresa figure un año más como una de las Empresas Más Admiradas del Perú se basa en las decisiones históricas que ha tomado. Una de ellas, explica Pablo Trapunsky, con respecto a su visión estratégica, es el gran paso de ser una gran empresa nacional a convertirse en un gran jugador regional.

LA IBÉRICA

El inicio de este emprendimiento se basó en la producción de chocolate de taza en el año 1909 por Juan Vidaurrazaga, español que llega a Arequipa y queda asombrado por la calidad del cacao peruano. Para aprovechar este recurso Vidaurrazaga decide experimentar con nuestro cacao, pero incursionarlo en recetas europeas, es así que se funda la fábrica conocida como La Ibérica.

Actualmente, La Ibérica no se dedica sólo al rubro de chocolates en taza, sino que ahora cuenta con una cartera de productos derivados de ese y una amplia variedad de tofes.

IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN

La producción es la actividad económica que se encarga de transformar los insumos para convertirlos en productos.

Por lo tanto, la producción es cualquier actividad que aprovecha los recursos y las materias primas para poder elaborar o fabricar bienes y servicios, que serán utilizados para satisfacer una necesidad.

También se podría decir que la producción es una actividad dirigida a la satisfacción de las necesidades humanas, a través del procesamiento de las materias primas, hasta generar productos o mercancías, que serán intercambiadas dentro del mercado.

Por lo tanto, la definición económica de producción es muy amplia, ya que se pueden incluir como producción cualquier actividad humana donde se está elaborando un satisfactor de una necesidad determinada.

IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN

La producción es la actividad a través de la cual se transforman una serie de insumos en bienes o servicios que son para el consumo. De esta manera, la producción es el origen del valor en toda economía y sociedad. Desde el punto de vista de la economía moderna, la producción es el origen de toda riqueza, desde el punto de vista que él determina la cantidad de dinero que ha de circular en una economía para mantener un equilibrio entre lo que se produce y el dinero que se dispone, entendiendo que el mismo fue un sustituto del trueque.

La producción estimula el empleo en las economías, la exportación y el aumento de la productividad. Por esa razón, todos los gobiernos procuran estimular la producción para poder satisfacer de manera amplia la demanda de bienes y servicios dentro del país, garantizar empleo, ser más productivos y hasta exportar los bienes o servicios en los que son muy buenos produciendo.

Relación de la producción y el consumo:

Es decir, la producción y el consumo se relacionan de forma directa. Mientras más bienes y servicios se produzcan dentro de las actividades económicas, mayor será el nivel de consumo. Consecuentemente a un menor nivel de producción, menor es también la posibilidad de cubrir necesidades.

Relación de la producción y el ingreso:

Del mismo modo, la producción origina ingresos, que se distribuyen dentro de los participantes de la actividad económica, un mayor nivel de producción genera mayores ingresos reales y consecuentemente mayor capacidad adquisitiva para la población.

Por otro lado, si los ingresos reales son altos, el nivel de consumo será probablemente elevado debido a que la producción ha aportado a la economía una mayor cantidad de productos.

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Para poder entender cómo ha ido cambiando la producción, revisaremos los siguientes puntos:

1. El ser humano nómada, solo consumía:

Al principio los seres humanos eran nómadas, eso implicaba que iban errantes de un lado a otro y para satisfacer sus necesidades utilizaban los recursos que les brindaba la naturaleza en forma originaria.

2. El ser humano y el problema económico:

Los seres humanos cambiaron su forma de vida nómada a sedentaria. Cuando se enfrentaron al problema económico y se empezaron a dar cuenta que los recursos que les brindaba la naturaleza se volvieron insuficientes para cubrir sus necesidades.

Resulta que los seres humanos se iban reproduciendo y la población aumentaba en mayor proporción que los recursos disponibles en la naturaleza.

3. El ser humano sedentario, empieza a producir:

Después de darse cuenta del problema económico, los seres humanos se asentaron en lugares determinados y se convirtieron en agentes productores. En ese momento, empezaron a aplicar el trabajo en tareas como cultivos agrícolas y la crianza de animales.

De esta manera el ser humano se convierte en agente productor, pero desde luego los procesos productivos eran muy incipientes y rudimentarios.

4. Cambios y mejoras de la producción:

Asimismo, la producción ha ido cambiando a la largo del tiempo, cada vez se busca que el proceso se haga de forma más eficiente, combinando de mejor manera los factores de producción, para lograr el objetivo de producir más productos en proporción a los recursos empleados durante el proceso.

Ahora el proceso de producción se basa más en el conocimiento y la aplicación de los conocimientos tecnológicos, que buscan lograr el uso más adecuado del capital y de la mano de obra, la cual se encuentra cada vez mejor calificada. Sobre todo, la mejora y evolución en la producción ha logrado que se pueda producir una inmensa variedad de bienes y servicios, que permitan hacer cada vez más fácil la vida del ser humano.

ORGANIZACIÓN DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

 ¿Qué es el proceso productivo?

Los procesos productivos industriales son la secuencia de actividades requeridas para elaborar un producto. Existen varias vías para producir un producto, ya sea un bien material o un servicio. Los procesos están orientados a optimizar los objetivos de producción (costos, calidad, confiabilidad, flexibilidad).

Antes de elaborar el proyecto productivo, debes tener presente que tu diseño o tu formulación tiene que tener un orden lógico Como se organiza un Sistema Productivo.

• Producción: Se ocupa específicamente de la actividad de producción de artículos, es decir, de su diseño, su fabricación y del control del personal, los materiales, los equipos, el capital y la información para el logro de esos objetivos. 
• Operaciones: Es un concepto más amplio que el de producción. Se refiere a la actividad productora de artículos o servicios de cualquier organización ya sea pública o privada, lucrativa o no. 
• La gestión de operaciones, por tanto, engloba a la dirección de la producción. Producto: Es el nombre genérico que se da al resultado de un sistema productivo y que puede ser un bien o un servicio. Un servicio es una actividad solicitada por una persona o cliente. 
• Actividad productiva: Producir es transformar unos bienes o servicios (factores de producción o inputs) en otros bienes o servicios (outputs o productos). Producir es también crear utilidad o aumentar la utilidad de los bienes para satisfacer las necesidades humanas. Entonces podemos decir que la actividad productiva no se limita a la producción física. Estas actividades se denominan actividades económicas productivas y son aquellas que consiguen que el producto tenga un mayor valor. El concepto de producción se divide en: 

1. Producción en sentido genérico, económico o amplio: es la actividad económica global que desarrolla un agente económico por la que se crea un valor susceptible de transacción. 
2. Producción en sentido específico, técnico-económico o estricto: es la etapa concreta de la actividad económica de creación de valor que describe el proceso de transformación.

Etapas Principales del Proceso Productivo

Las fases de un proceso productivo, tanto si se fabrican productos como servicios, son las siguientes:

• Diseño: se realiza un brainstorming para captar ideas de cómo será la conformación y presentación del producto. Una vez las ideas han sido decantadas, partiendo de las que quedaron, se elaboran bosquejos del producto hasta que, finalmente, se obtiene el definitivo.
• Producción: se trata de la fabricación del producto o de definir los pormenores del servicio.
• Distribución: consta en colocar en el mercado objetivo el resultado de la producción. La misma puede ser a través de publicidad en los diferentes medios de comunicación masiva; a través de presentación en escaparates o por medio de vendedores especializados y puntualmente capacitados, quienes visitarán los diferentes puntos de venta para promocionar y exhibir el producto.

PROYECTO PRODUCTIVOS

Un proyecto productivo es aquel proyecto que busca conseguir ganancias en dinero y generar una rentabilidad económica. Los promotores de un proyecto productivo suelen ser individuos y también empresas que están interesados en lograr ganancias económicas para distintos fines. El beneficio económico es el resultado del trabajo de todo el equipo involucrado en el proyecto, en combinación con las decisiones apropiadas del gerente. Por tanto, es el resultado de la consistencia absoluta de las acciones de todos los participantes del proyecto. El proceso de creación de un proyecto consta de muchos componentes importantes que pueden requerir esfuerzos y costos totalmente diferentes. Sin embargo, incluso estas múltiples áreas son bastante adecuadas para analizar la productividad de los diversos procesos que se realizan en ellas, comenzando con la planificación del proyecto en sí y terminando con su lanzamiento al mercado.

PRODUCTIVIDAD DEL PROYECTO

La productividad representa el camino más corto desde el establecimiento de los objetivos del proyecto hasta su implementación, utilizando para ello un mínimo de tiempo y de costos financieros.

Es simplemente ser más efectivo en el esfuerzo por hacer las tareas. Esto está generalmente relacionado con un proyecto. Cuanto más productivo se sea en la gestión de un proyecto, menos probabilidades habrá de fracasar.

El éxito de un proyecto depende de su productividad. Si el proyecto no es productivo entonces se estará desperdiciando la inversión de las partes interesadas y el tiempo del equipo de trabajo.

CARACTERÍSTICAS

Equipo de trabajo adecuado

El paso más importante para que un proyecto sea productivo es seleccionar el equipo adecuado para realizar el trabajo. Hay que concentrar toda la energía para asegurar tener a las personas adecuadas. Esto ahorrará estrés y también frustraciones excesivas más adelante.

No solo se necesita asegurar que tengan los conocimientos técnicos necesarios para completar las tareas, sino que también se debe asegurar que tengan la habilidad de colaborar con los otros miembros del equipo y la responsabilidad para completar sus funciones.

Delegación

Si se eligieron personas calificadas con las habilidades que se requerían, no se debería necesitar una supervisión estrecha. Se necesita confiar en los miembros del equipo para que hagan sus tareas. Se debe delegar responsabilidad haciéndolos responsables de sus acciones, pero permitiéndoles hacer el trabajo a su manera. Uno de los mayores peligros al realizar un proyecto es crear resentimiento dentro del equipo de trabajo, al no confiar en sus miembros o también al tratar de decirles cómo hacer su trabajo.

Organización

Se debe saber cómo hacer un seguimiento del progreso del proyecto para así asegurar que el mismo se mantenga avanzando. Saber quién está trabajando en qué tarea y cómo se supone que todo debe unirse al final depende de la capacidad de mantener una organización y tener un sistema para el seguimiento de las tareas.

Buena comunicación

Tener excelentes habilidades de comunicación es fundamental para mantener un proyecto productivo. El gerente del proyecto debe saber cómo acercarse a las personas de manera no amenazante cuando se realicen críticas, y debe asegurarse de estar comunicando efectivamente sus expectativas.

No solo se debe gestionar una comunicación directa con las personas, sino que se debe preparar el escenario para que el equipo de trabajo colabore y se concentre. La información se debe distribuir de manera adecuada para que nada caiga en alguna confusión.

Seguimiento a las tareas

La productividad se acaba cuando no se le presta atención. El solo hecho de centrarse en el trabajo no va a acortar las tareas. Se puede perder la noción del tiempo, atascarse en minucias o se pueden completar las tareas a tiempo, pero sin un proceso que alerte de cuándo se está produciendo un retraso o se está trabajando a ciegas. Crear un sistema de seguimiento de tareas no solo ayuda a poder concentrarse en el trabajo, sino también tiene un proceso de supervisión para crear los límites que se necesitan para no salirse del cronograma.

TIPOS

SEGÚN LA COMPLEJIDAD

• Fácil

Un proyecto se clasifica como fácil cuando las relaciones entre las tareas son básicas y no se requiere una planificación u organización detallada. Son comunes en este caso un pequeño equipo de trabajo, y también algunos interesados ​​y colaboradores externos.

• Complicado

La red del proyecto es amplia y complicada. Hay muchas interdependencias de tareas. Con estos proyectos, la simplificación donde sea posible es fundamental.

SEGÚN LA FUENTE DE CAPITAL

• Público: El financiamiento del proyecto proviene de instituciones gubernamentales.
• Privado: El financiamiento proviene de empresas o de incentivos privados.
• Mixto: el financiamiento proviene de una fuente mixta de financiamiento público y privado.

SEGÚN EL CONTENIDO DEL PROYECTO

• Negocios

Estos proyectos están involucrados con el desarrollo de un negocio, la administración de un equipo de trabajo, la administración de costos, etc., y generalmente siguen una estrategia comercial.

• Producción de bienes o servicios

Proyectos que involucran el desarrollo de un producto o servicio innovador, el diseño de un nuevo producto, etc. A menudo se utilizan en el departamento de investigación y desarrollo.

SEGÚN LOS INVOLUCRADOS

• Departamental: cuando se trata de un determinado departamento o área de una organización.
• Interno: cuando toda una empresa participa en el desarrollo del proyecto.
• Matricial: cuando hay una combinación de departamentos involucrados.
• Externo: cuando una empresa subcontrata a un gerente de proyecto o equipos externos para ejecutar el proyecto. Esto es común en las transformaciones digitales, mejoras de procesos y cambios de estrategia.

SEGÚN SU OBJETIVO

• Producción: orientado a la fabricación de un producto o servicio, teniendo en cuenta un objetivo determinado.
• Social: Orientado a la mejora de la calidad de vida de las personas.

LOS RECURSOS HUMANOS

 DEFINIFICÓN DE CAPITAL HUMANO

El capital humano es un concepto que remite a la productividad de los trabajadores en función de su formación y experiencia de trabajo. El mismo busca dar cuenta de distintas ventajas en términos de generación de valor considerando al aporte humano que se realiza en un mercado determinado. Por extensión, muchas veces se utiliza el término “capital humano” para dar cuenta de los recursos humanos que tiene una empresa, de sus competencias conjugadas que derivan en una mejora general en la producción. De alguna manera puede decirse que el concepto de capital humano remite al viejo concepto del trabajo como factor productivo, poniendo esta vez el énfasis en la formación de ese factor productivo.

CLASIFICACIÓN DE LOS RR.HH.

Quienes están inmersos en el mundo laboral o suelen pedir trabajo en las empresas saben que existe en las compañías un área definida como Recursos Humanos (RRHH). En este departamento o sector, los empleados se encargan de seleccionar personal, evaluar a los postulantes, contratar trabajadores y formarlos para que puedan desarrollar su puesto de la mejor manera posible. Asimismo, la idea de recursos humanos se concibe desde la perspectiva de enumerar las herramientas con las que cuenta una empresa para llevar a cabo su negocio (ofrecer servicios, diseñar y/o comercializar productos, etc.). Si no hay empleados, de nada sirve tener recursos tecnológicos, recursos energéticos, recursos económicos o recursos materiales, por eso los recursos humanos son fundamentales en todo emprendimiento comercial. Según la labor que desempeñen los trabajadores, se los podrá considerar recursos humanos del sector administrativo; de ventas; de servicio técnico; de mantenimiento, etc.

De acuerdo a las modalidades de contratación, además, se podrá hacer referencia a los recursos humanos a distancia, a los de tiempo completo y a los de media jornada. De igual modo, habrá recursos humanos de carácter estable (aquellos empleados contratados de manera permanente) y otros de carácter temporal (categoría que enmarca a los trabajadores que se contratan de manera transitoria para una actividad puntual y por un periodo de tiempo concreto).

DEFINICIÓN DE EMPOWERMENT

Empowerment es una expresión que proviene de la lengua inglesa. Se refiere a una estrategia de gestión empresarial, que consiste en facultar a los trabajadores para ejercer mayor autonomía y poder en la toma de decisiones, a fin de optimizar el rendimiento de la empresa.

Aunque la palabra se podría traducir literalmente como 'empoderamiento', esta última tiene un matiz diferente en español. Empoderamiento se refiere al proceso de dotar de herramientas a un individuo, grupo o comunidad para alcanzar todo su potencial para el mejoramiento integral de su vida.

En cambio, el término en inglés se remite al área de recursos humanos. En este sentido, las palabras que mejor transmiten el significado de empowerment serían facultar, habilitar, permitir, capacitar u otorgar el poder para determinadas acciones en el contexto laboral.

La estrategia del empowerment permite que el trabajador pueda resolver tareas y problemas sin necesidad de encontrar freno burocrático. Esto, a su vez, hace que el trabajador desarrolle mayor participación y autonomía y, en consecuencia, mayor responsabilidad y sentido de pertenencia. Por lo tanto, la empresa obtiene mejores resultados gracias a que delega las responsabilidades, evita las trabas, agiliza los procesos, economiza tiempo y mejora el rendimiento.

IMPORTANCIA DE EMPOWERMENT

La importancia del empowerment para una empresa es que sirve para motivar a los empleados a ser mejores en lo que se desempeñan y a mejorar su calidad de trabajo, y con el Coaching les ayuda a ser más creativos y atentos a lo que se le manda para no fallar y que cada vez que se necesite algún empleado para realizar una tarea se le dará la confianza. En el proceso de Coaching se parte de la premisa de que el coachee (quien recibe el Coaching) es la persona misma que cuenta con la mayor y mejor información para resolver las situaciones a las que se enfrenta. En vez de enseñar, el entrenador facilita al pupilo a que aprenda de sí mismo.